Subtotal: $99.97
100 Jóvenes Talentos 2020 / Restauración / Van Zijl, Jeffrey
Comunidad Valenciana
Van Zijl, Jeffrey
Jefe de compras y documentación
Grupo Ricard Camarena
Holandés de origen, trabaja con Ricard Camarena (dos estrellas Michelin) desde hace cinco años. Durante este tiempo, ha ejercido como jefe de cocina durante un año y medio. En la actualidad, su función es jefe de compras y documentación de Grupo Ricard Camarena. Con anterioridad, trabajó en Bonamb, Les Deux Freres (Mónaco) y De Librije (Zwolle), aparte de otros restaurantes en Holanda, sumando una experiencia total de 12 años en cocina. Recientemente, ha iniciado su propio proyecto por su cuenta: Cooksuply.
