Aizpurua, Jaione

Copropietaria, sumiller y jefa de sala - Restaurante Kabo (Pamplona)

Alonso, Jose Luis

Pastor y Productor - Gamonéu del Puertu (Asturias)

Alonso, Maitane

Inventora / Emprendedora - Innovating Alimentary Machines (Bilbao)

Ariño, Sergio

Jefe de sala y sumiller - Restaurante Alejandro Serrano (Burgos)

Asencio, Tomás

Segundo de cocina - Lasarte (Barcelona)

Badia, Enric

Panadero - Forn Elias (Barcelona)

Baldomir, Rubén

Sumiller y responsable del Área de Servicio y Atención al Cliente - LABe Restaurant (Donostia-San Sebastián)

Bengoechea, Ibai

Socio y cocinero - Mamua Kitchen (Valencia)

Benito, Rocío

Cofundadora - Albariza en las Venas (Cádiz)

Berja, Pedro

Propietario y cocinero - DEStapa’t (Benicarlo)

Blanchard, Lea

Fundadora - Gastrocampo (Barcelona)

Blanco, Xavi

Propietario y jefe de cocina - Nákar (Las Palmas de Gran Canaria)

Bonilla, Melanie Da Conceiçao

Directora y barman - Salmón Gurú (Madrid)

Camiña, Eduardo

Fundador y sumiller - Lagüiña Lieux-dit (Pontevedra)

Casillas, Carlos

Copropietario - Mûd Wine Bar (Ávila)

Castañeda, Inés

Investigadora - elBulli1846

Centelles, Carla

Fundadora - Terrenae (Castellón)

Chávez, Guillermo

Segundo de cocina y Jefe de partida - Quique Dacosta Restaurante (Alicante)

Colominas i Bigorra, Adrià

Chief Technology Officer - Makeat (Barcelona)

Costas, Marta

Sumiller y jefa de sala - Auga e Sal (Santiago de Compostela)

Crusellas, Lluc

Chef pastelero - El Carme Pastisseria y Grupo Pa Vic (Vic, Barcelona)

Cufré, Joaquín

Jefe de sala - Normal (Girona)

Dávila, María

Copropietaria, jefa de sala y sumiller - Existe (Mosqueruela, Teruel)

De Bedoya, Rafa

Jefe de cocina - Restaurante Aleia (Barcelona)

De Juan, Álvaro

Segundo de cocina - Noma (Copenhague)

Delgado, Miriam

Ganadera y agricultora -

Díaz, Martí

Cofundador - Vinum Bibebatn (Barcelona)

Díez, Ignacio

Sumiller - Hiša Franko (Kobarid, Eslovenia)

Durá, Carlos Nicolás

Sumiller - El Churra

Emparanza, Bosco

Fundador - MOA Foodtech

Espí, Fran

Jefe de cocina - La Sucursal (Valencia)

Fernández, Lázaro

Business Developer - Wine is Social (Barcelona)

Fernández, Ricardo

Viticultor - Bodegas Abeica (Ábalos, La Rioja)

Fontoura Belotti, Antonio Carlos

Socio y cocinero - Grupo 887 (Donostia - San Sebastián)

Gallardo, Kike

Cofundador - El Herbario Comestible (Madrid)

García, Olga

Copropietaria, jefa de sala y sumiller - Fuentelgato (Huerta del Marquesado, Cuenca)

García, Óscar

Copropietario - Valanga

García, Virginia

Socia y sumiller - InWine Veritas

Gil, Javier

Maître en el equipo de sala - Coque (Madrid)

Gómez, Javier

Segundo de cocina de Aponiente - Restaurante Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz)

González, Rafa

Ganadero - Ganadería Rafael González

Grande, Mar

Scientist - AGrowingData

Grau, Jordi

Chef Ejecutivo - Sport Hotel Hermitage & Spa (Andorra)

Gualandi, Paola

Jefa de cocina - Noor (Córdoba)

Ibáñez, Shua

Sumiller - Arzak (Donostia - San Sebastián)

Janer, Sofía

Copropietaria y pastelera - La Dramerie (Barcelona)

Jauregi, Mattin

Apicultor - Balerdipedko erleak

Jurado, Patricia

Freelance food scientist -

Lasa, Joseba

Copropietario - Sidreria Isastegi

León, Fabián

Creador de contenidos - Club Que Aproveche

López, Nora

Cofundadora - La Gresca (Donostia - San Sebastián)

Lugo, Patricia

Socia y jefa de sala - Hamabi (Pamplona)

Maceiras, María

Marinera -

Maeso, Rocío

Jefa de sala - Narru (Donostia - San Sebastián)

Malillos, Javi

Reponsable de I+D - Martín Berasategui (Lasarte)

Martínez, Alejandro

Socio y cocinero - Melo's y Malo's (Madrid)

Marugán, Álex

Propietario y jefe de cocina - Tres por cuatro

Massana, Roger

Responsable de I+D - UDON (Barcelona)

Mesa, Juanjo

Propietario y fundador - Radis (Jaén)

Mir, Albert

Product & NPD Specialist - La Gran Familia Mediterránea (Grupo Dani García)

Mompó, Lucía

Fundadora - Malferida (Aielo de Malferit, Valencia)

Ortiz, Aaron

Propietario y jefe de cocina - Kabo (Pamplona)

Ortiz, Claudia

Socia - Casa Orzáez (Sevilla)

Ortiz, Magali

Historiadora - 'Arte de cocina'

Ortiz, Pablo

Co-Fundador y cocinero - Casa Orzáez (Sevilla)

Oviedo, Álvaro

Responsable de Eventos - Basque Culinary Center

Palomino, Alberto

Jefe de cocina - Clos (Madrid)

Pastor, Sara

Copropietaria - Pastora (Madrid)

Paz, Alejandro

Copropietario y Jefe de cocina - Restaurante Fuentelgato (Huerta del Marquesado, Cuenca)

Peláez, José

Responsable de innovación y desarrollo de producto - LABe - Digital Gastronomy Lab

Perez de Anuzita, Peli

Equipo de cocina - Garena (Lamindao, Vizcaya)

Pérez, Álvaro

Fundador y socio - HarBest Market (Madrid)

Peris, Carlos

Responsable de Recursos Humanos - Grupo Ricard Camarena (Valencia)

Polo, Claudia

Fundadora - Soul In The Kitchen

Puiggròs, Elisabet

Investigadora y consultora de innovación - elBulli1846

Rey de la Calle, María

Segunda de la jefa de cocina - Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya)

Rey, Mariana

Pastelera - Destino Pachá Ibiza

Rodríguez, Julen

Cocinero y jefe de I+D - Miramar (Llançà, Girona)

Rodríguez, Maikel

Sumiller - Iván Cerdeño (Toledo)

Romero, Gabi

Socio y panadero - Panarra Okindegia (Arrazola, Vizcaya)

Romero, Pablo

CEO y cofundador - Graniot (Granada)

Ros, Laura

Equipo de gestión - DSTAgE (Madrid)

Ruiz, Maore

Fundador - Bizio (Iurreta, Vizcaya)

Ruiz, Robert

Fundador - LOV Ferments (Barcelona)

Saénz, Miguel

Responsable de acogida - Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria)

Sanz, Javier

Jefe de cocina y copropietario - Cañitas Maite y Oba (Albacete)

Signes, Ausias

Jefe de Pastelería - Tatau (Huesca)

Soberón, Elena

Productora - Quesería Soberón (Cabrales, Asturias)

Stiopu, Tony

Jefe de partida - Restaurante Casa Marcial

Tofé, Mario

Copropietario y jefe de sala - Èter (Madrid)

Tofé, Sergio

Copropietario y jefe de cocina - Èter (Madrid)

Toma, Mihai-Bogdan

Asistente de Maître y Jefe de Rango - Hermanos Torres

Ucha, Tomás

Sumiller y Manager - Berría Wine Bar (Madrid)

Uranga, Joel

Pescador - Barco Izaskun Berria (Getaria, Guipúzcoa)

Valle, Alberto

Socio y director comercial - Grupo Valbaral / ‘Señorío de Guadalest’ (Beniardá, Alicante)

Varela, Iria

CEO y cofundadora - ODS Protein (Santiago de Compostela)

Verona, Marta

Nutricionista y divulgadora -

Yurrebaso, Jon Iñaki

Propietario - Mendi Goikoa Bekoa (Axpe, Vizcaya)

Zamora, Richard

Segundo de cocina - Amelia

Zubizarreta, Janire

Responsable de comunicación - Mugaritz (Rentería, Guipúzcoa)