2022 - 100 jovenes Talentos

Cart

Virtual Event with Protected Content and Hidden Livestream

1 × $19.99

Cart

Virtual Event with Protected Content and Hidden Livestream

1 × $19.99

Cart

Virtual Event with Protected Content and Hidden Livestream

1 × $19.99

Subtotal: $99.97

View cart Checkout

Conoce los 100 talentos más destacados de 2022.

— restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion

Chávez, Guillermo

Segundo de cocina y Jefe de partida - Quique Dacosta Restaurante (Alicante)

— emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento

Fontoura Belotti, Antonio Carlos

Socio y cocinero - Grupo 887 (Donostia - San Sebastián)

— start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups

Varela, Iria

CEO y cofundadora - ODS Protein (Santiago de Compostela)

— restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion

De Bedoya, Rafa

Jefe de cocina - Restaurante Aleia (Barcelona)

— restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion

Espí, Fran

Jefe de cocina - La Sucursal (Valencia)

— emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento

Ortiz, Claudia

Socia - Casa Orzáez (Sevilla)

— start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups

Colominas i Bigorra, Adrià

Chief Technology Officer - Makeat (Barcelona)

— sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino

Costas, Marta

Sumiller y jefa de sala - Auga e Sal (Santiago de Compostela)

— productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor

Alonso, Jose Luis

Pastor y Productor - Gamonéu del Puertu (Asturias)

— emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento

Tofé, Sergio

Copropietario y jefe de cocina - Èter (Madrid)

— emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento

Bengoechea, Ibai

Socio y cocinero - Mamua Kitchen (Valencia)

— sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino

Fernández, Ricardo

Viticultor - Bodegas Abeica (Ábalos, La Rioja)

— productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor

Jauregi, Mattin

Apicultor - Balerdipedko erleak

— sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino

Ibáñez, Shua

Sumiller - Arzak (Donostia - San Sebastián)

— start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups

Pérez, Álvaro

Fundador y socio - HarBest Market (Madrid)

— productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor

García, Óscar

Copropietario - Valanga

— otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles

Bonilla, Melanie Da Conceiçao

Directora y barman - Salmón Gurú (Madrid)

— emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento

Ruiz, Robert

Fundador - LOV Ferments (Barcelona)

— emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento

Martínez, Alejandro

Socio y cocinero - Melo's y Malo's (Madrid)

— restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion

Palomino, Alberto

Jefe de cocina - Clos (Madrid)

— otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles

Puiggròs, Elisabet

Investigadora y consultora de innovación - elBulli1846

— emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento

García, Olga

Copropietaria, jefa de sala y sumiller - Fuentelgato (Huerta del Marquesado, Cuenca)

— restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion

Peris, Carlos

Responsable de Recursos Humanos - Grupo Ricard Camarena (Valencia)

— sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino

García, Virginia

Socia y sumiller - InWine Veritas

— pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia

Rey, Mariana

Pastelera - Destino Pachá Ibiza

— sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino

Durá, Carlos Nicolás

Sumiller - El Churra

— sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino

Díaz, Martí

Cofundador - Vinum Bibebatn (Barcelona)

— emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento

Sanz, Javier

Jefe de cocina y copropietario - Cañitas Maite y Oba (Albacete)

— restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion

Saénz, Miguel

Responsable de acogida - Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria)

— restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion

Rey de la Calle, María

Segunda de la jefa de cocina - Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya)

— restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion

Gil, Javier

Maître en el equipo de sala - Coque (Madrid)

— start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups

Emparanza, Bosco

Fundador - MOA Foodtech

— emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento

Blanco, Xavi

Propietario y jefe de cocina - Nákar (Las Palmas de Gran Canaria)

— restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion

Gómez, Javier

Segundo de cocina de Aponiente - Restaurante Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz)

— restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion

Mir, Albert

Product & NPD Specialist - La Gran Familia Mediterránea (Grupo Dani García)

— comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion

Ortiz, Magali

Historiadora - 'Arte de cocina'

— restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion

Stiopu, Tony

Jefe de partida - Restaurante Casa Marcial

— comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion

León, Fabián

Creador de contenidos - Club Que Aproveche

— otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles

Peláez, José

Responsable de innovación y desarrollo de producto - LABe - Digital Gastronomy Lab

— pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia

Badia, Enric

Panadero - Forn Elias (Barcelona)

— productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor

Uranga, Joel

Pescador - Barco Izaskun Berria (Getaria, Guipúzcoa)

— restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion

Grau, Jordi

Chef Ejecutivo - Sport Hotel Hermitage & Spa (Andorra)

— emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento

Tofé, Mario

Copropietario y jefe de sala - Èter (Madrid)

— emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento

Marugán, Álex

Propietario y jefe de cocina - Tres por cuatro

— emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento

Dávila, María

Copropietaria, jefa de sala y sumiller - Existe (Mosqueruela, Teruel)

— restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion

De Juan, Álvaro

Segundo de cocina - Noma (Copenhague)

— emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento

Aizpurua, Jaione

Copropietaria, sumiller y jefa de sala - Restaurante Kabo (Pamplona)

— pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia

Janer, Sofía

Copropietaria y pastelera - La Dramerie (Barcelona)

— restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion

Rodríguez, Julen

Cocinero y jefe de I+D - Miramar (Llançà, Girona)

— emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento

Ortiz, Pablo

Co-Fundador y cocinero - Casa Orzáez (Sevilla)

— emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento

Berja, Pedro

Propietario y cocinero - DEStapa’t (Benicarlo)

— restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion

Cufré, Joaquín

Jefe de sala - Normal (Girona)

— emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento

Ortiz, Aaron

Propietario y jefe de cocina - Kabo (Pamplona)

— emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento

López, Nora

Cofundadora - La Gresca (Donostia - San Sebastián)

— emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento

Mesa, Juanjo

Propietario y fundador - Radis (Jaén)

— sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino

Casillas, Carlos

Copropietario - Mûd Wine Bar (Ávila)

— emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento

Paz, Alejandro

Copropietario y Jefe de cocina - Restaurante Fuentelgato (Huerta del Marquesado, Cuenca)

— sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino

Lasa, Joseba

Copropietario - Sidreria Isastegi

— otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles

Grande, Mar

Scientist - AGrowingData

— otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles

Alonso, Maitane

Inventora / Emprendedora - Innovating Alimentary Machines (Bilbao)

— sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino

Camiña, Eduardo

Fundador y sumiller - Lagüiña Lieux-dit (Pontevedra)

— sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino

Benito, Rocío

Cofundadora - Albariza en las Venas (Cádiz)

— otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles

Jurado, Patricia

Freelance food scientist -

— otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles

Centelles, Carla

Fundadora - Terrenae (Castellón)

— comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion

Polo, Claudia

Fundadora - Soul In The Kitchen

— otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles

Gallardo, Kike

Cofundador - El Herbario Comestible (Madrid)

— restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion

Baldomir, Rubén

Sumiller y responsable del Área de Servicio y Atención al Cliente - LABe Restaurant (Donostia-San Sebastián)

— restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion

Maeso, Rocío

Jefa de sala - Narru (Donostia - San Sebastián)

— emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento

Pastor, Sara

Copropietaria - Pastora (Madrid)

— restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion

Malillos, Javi

Reponsable de I+D - Martín Berasategui (Lasarte)

— restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion

Ariño, Sergio

Jefe de sala y sumiller - Restaurante Alejandro Serrano (Burgos)

— start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups

Mompó, Lucía

Fundadora - Malferida (Aielo de Malferit, Valencia)

— comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion

Zubizarreta, Janire

Responsable de comunicación - Mugaritz (Rentería, Guipúzcoa)

— emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento

Lugo, Patricia

Socia y jefa de sala - Hamabi (Pamplona)

— start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups

Romero, Pablo

CEO y cofundador - Graniot (Granada)

— productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor

Maceiras, María

Marinera -

— restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion

Asencio, Tomás

Segundo de cocina - Lasarte (Barcelona)

— restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion

Perez de Anuzita, Peli

Equipo de cocina - Garena (Lamindao, Vizcaya)

— pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia

Romero, Gabi

Socio y panadero - Panarra Okindegia (Arrazola, Vizcaya)

— otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles

Oviedo, Álvaro

Responsable de Eventos - Basque Culinary Center

— sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino

Rodríguez, Maikel

Sumiller - Iván Cerdeño (Toledo)

— sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino

Ucha, Tomás

Sumiller y Manager - Berría Wine Bar (Madrid)

— sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino

Díez, Ignacio

Sumiller - Hiša Franko (Kobarid, Eslovenia)

— sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino

Fernández, Lázaro

Business Developer - Wine is Social (Barcelona)

— restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion

Gualandi, Paola

Jefa de cocina - Noor (Córdoba)

— sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino — sector-del-vino

Ruiz, Maore

Fundador - Bizio (Iurreta, Vizcaya)

— emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento — emprendimiento

Yurrebaso, Jon Iñaki

Propietario - Mendi Goikoa Bekoa (Axpe, Vizcaya)

— restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion

Toma, Mihai-Bogdan

Asistente de Maître y Jefe de Rango - Hermanos Torres

— pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia

Signes, Ausias

Jefe de Pastelería - Tatau (Huesca)

— pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia — pasteleria-panaderia

Crusellas, Lluc

Chef pastelero - El Carme Pastisseria y Grupo Pa Vic (Vic, Barcelona)

— otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles

Massana, Roger

Responsable de I+D - UDON (Barcelona)

— start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups — start-ups

Blanchard, Lea

Fundadora - Gastrocampo (Barcelona)

— restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion

Zamora, Richard

Segundo de cocina - Amelia

— productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor

González, Rafa

Ganadero - Ganadería Rafael González

— productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor

Soberón, Elena

Productora - Quesería Soberón (Cabrales, Asturias)

— comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion — comunicacion

Verona, Marta

Nutricionista y divulgadora -

— productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor

Valle, Alberto

Socio y director comercial - Grupo Valbaral / ‘Señorío de Guadalest’ (Beniardá, Alicante)

— otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles — otros-perfiles

Castañeda, Inés

Investigadora - elBulli1846

— restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion — restauracion

Ros, Laura

Equipo de gestión - DSTAgE (Madrid)

— productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor — productor

Delgado, Miriam

Ganadera y agricultora -

CRITERIOS

1 — Tener 30 años o menos.

2 — Contribuir de forma positiva en la cadena de valor de la gastronomía.

3 — No haber formado parte de los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía en ediciones anteriores.