Souto, Avelino

Nacido en Lalín, un pueblo en la Galicia rural, llamado, cuenta que fue criado en una familia rural, propietaria de una explotación de vacas, que “marcaron mi infancia y que, en la actualidad, defiendo a capa y espada. Un día, participe en un concurso de belleza con las vacas de mi granja y ahí comencé a aficionarme; sin darme, me introduje en un mundo que marcaría mi vida”. Avelino Souto decidió comenzar a viajar y a participar en concursos por todo Europa, donde ha sido alcanzando varios reconocimientos: Campeón nacional y europeo de manejo; Campeón europeo de juzgamiento o escuela de Jueces con título especial. Técnico Medio en Producción Agropecuarias y Técnico Superior en Ganadería, Asistencia y Sanidad Animal, completó su formación con experiencias en explotaciones en Europa y Canadá. En 2019, participó en el programa “GeneradorES”, con el que Coca-Cola buscó el talento de 25 jóvenes para proponer ideas de futuro para España. En la actualidad, trabaja en la explotación ganadera de su casa, es presidente del Club de Jóvenes Ganaderos de Galicia, lleva unas concejalías en su ayuntamiento desde mayo (es el concejal más joven de Galicia) y estudia Administración y Dirección de Empresas.