100 Jóvenes Talentos 2022 / Otros perfiles / Massana, Roger


Cataluña

Massana, Roger

Responsable de I+D
UDON (Barcelona)

Graduado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas en el CETT con la mención en Dirección Culinaria e Innovación en la Industria Alimentaria y Restauración Organizada. Trabajó como creador de contenido en elBulliFoundation. Actualmente trabaja en el departamento de I+D en la cadena de restaurantes asiáticos UDON. Especializado en el área de desarrollo de nuevos productos con gran conocimiento en innovación y menu engineering.