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#100jóvenesTalentos2022
Camiña, Eduardo
Fundador y sumiller — Lagüiña Lieux-dit (Pontevedra), Galicia
Estudió restauración y se especializó en el Instituto Galego do Viño. Con solo 22 años, fue responsable de bodega del restaurante Culler de Pau (reconocido con dos Estrella Michelin y tres soles de Guía Repsol). Posteriormente, trabajó como sumiller en Mugaritz, en Rentería. Tras la pandemia, decidió tomar las riendas del negocio familiar, Lagüiña Lieux-dit, una modesta taberna en Meaño (Pontevedra), “que ha convertido en un punto de encuentro para los amantes del vino, pero sobre todo, en un lugar al que ir a disfrutar”.
