100 Jóvenes Talentos 2022 / Sector del vino / Camiña, Eduardo


Galicia

Camiña, Eduardo

Fundador y sumiller
Lagüiña Lieux-dit (Pontevedra)

Estudió restauración y se especializó en el Instituto Galego do Viño. Con solo 22 años, fue responsable de bodega del restaurante Culler de Pau (reconocido con dos Estrella Michelin y tres soles de Guía Repsol). Posteriormente, trabajó como sumiller en Mugaritz, en Rentería. Tras la pandemia, decidió tomar las riendas del negocio familiar, Lagüiña Lieux-dit, una modesta taberna en Meaño (Pontevedra), “que ha convertido en un punto de encuentro para los amantes del vino, pero sobre todo, en un lugar al que ir a disfrutar”.