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Nació en Lentella, en la región de Abruzzo (Italia), desde muy pequeño descubrió su pasión por la cocina de la mano de su ‘Nonna’ y lo tuvo claro cuando con solo 13 años decidió comenzar los estudios en la escuela de cocina Vila Santa María, de Abruzzo. Concluida su formación académica, comenzó su carrera en el prestigioso Hotel Endsleigh en Tavistock, al sur de Inglaterra, donde descubrió el mundo de la pastelería, del que no se ha separado desde entonces. A pesar de su juventud, ha tenido la oportunidad de trabajar en restaurantes de Inglaterra, Francia, Italia —como el galardonado Il Gelso de San Martino, al norte del país— y España —al lado de Alexis García en su pastelería 100X100 Pan y Pastelería, en Tenerife—, lo que le ha permitido conocer diferentes formas de entender la pastelería, técnicas, ingredientes, culturas y trabajar con equipos multiculturales. Desde julio de 2021, forma parte del ‘mundo XO’; actualmente, es el Chef Pastry de DiverXO, único triestrellado de Madrid.
