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100 Jóvenes Talentos 2020 / Emprendimiento / Sevilla, Vicky
Sevilla, Vicky
Propietaria y jefa de cocina
Arrels
Formada en Castellón y junto a chefs como Susi Díaz (La Finca), Begoña Rodrigo (La Salita) y Vicente Patiño (Saiti), esta cocinera se estrenó como emprendedora con solo 25 años, al abrir Arrels, en Sagunto. En 2018, recibió el Premio ‘Promesa de la Cocina Valenciana’. En noviembre de 2019, fue galardonada con un Bib Gourmand por Guía Michelin. En enero de 2020, fue finalista como Cocinero Revelación de Madrid Fusión 2020, que premió a Camila Ferraro (primera mujer en recibir esta distinción).
