Seguí, Antonio

Es agricultor y ganadero ecológico, con una explotación ubicada en Inca, el corazón de Mallorca. Es socio de SAT Son Jover, empresa familiar donde actualmente es codirector junto con su hermana, Margalida Seguí. “Decidí participar en el proyecto para conservar todo el patrimonio cultural de nuestra familia, pero sin perder de vista que es una empresa, que necesita tecnificarse especializarse y ser rentable, para poder sobrevivir a lo largo de los años”, sostiene. Su explotación tiene 300 hectáreas con 120 cabezas de cabras malagueñas y 350 ovejas rojas mallorquinas, en su gran mayoría en producción lechera, con la que elaboran quesos artesanos de octubre a julio. En verano, producimos hortaliza de secano tradicional y su producto principal es el tomate de ramillete. Comercializan todos sus productos directamente en el Mercado Ecológico de Palma y en un colmado del Mercado de Santa Catalina de Palma. “Soy emprendedor, una de mis funciones y algo que disfruto mucho es que cada día tenemos que renovarnos y adaptarnos a los tiempos, tanto a la actualidad, como al clima en partes iguales”, explica.