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Empezó a trabajar en la cocina con 18 años haciendo desayunos y menú del día, “sin descansar ningún día para ahorrar dinero y poder irme a estudiar a la Escuela de hostelería de Cádiz, que era mi ilusión”. Mientras estudiaba, trabajó en espacios como Aldebarán, Calima, Martín Berasategui, Quique Dacosta, Dos Cielos y Dani García Restaurante, donde estuvo casi tres años. De Marbella se mudó a Barcelona, donde fue jefe de cocina de Hotel Ohla y Caelis. En febrero de 2019, abrió su proyecto personal en Badajoz: Dromo, concebido para “acercar a todos los pacenses y extremeños en general lo que denominamos ‘alta cocina informal’”. A la vez, reconoce que “desde que empecé a cocinar, me atraen mucho los concursos de cocina”, lo que le ha llevado a ser finalista en varios certámenes, hacerse con el primer puesto en el Concurso Cooperativas de Extremadura y Gastroibérica 2015. Además, fue elegido para representar a Extremadura en el primer Bocuse d’Or España, que después ganó. En 2020, participará en la final nacional del concurso ‘Cocinero del Año’.
