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Nacido en Prado del Rey (Cádiz), pueblo de unos 6.500 habitantes, su padre empezó a introducirse en 2000 en el mundo de la apicultura. “Yo iba con él a mirar esos bichitos y a aprender cosillas de este increíble mundo, puesto que siempre he sido un enamorado del campo y la naturaleza”, recuerda. En 2012, empezó sus estudios de un Grado Superior de Formación Profesional en Gestión y Organización de los Recursos Naturales, en Jimena de la Frontera. Ese mismo año, empezó como apicultor profesional cuidando sus abejas y cosechando miel. Pasados unos años, se dio cuenta de que “en España, no valoramos este manjar y, debido a los precios tan bajos de la miel respecto a los cuidados necesarios de las abejas”, en febrero de 2019 decidió montar su propia marca de miel, El Zanganillo, para “poder venderla a un precio digno y dar a conocer la verdadera miel de los Parque Naturales de la Sierra de Grazalema y Los Alcornocales”. Desde entonces, cosecha polen y trata de fusionar miel y polen con algunos productos, con el objetivo de “darle salida comercial más fácil”.
