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Coffee Manager, ‘Q Arábica Grader’ y copropietaria en Trike Koffee Roasters, en Vitoria-Gasteiz (Álava). Graduada en el Grado de Gastronomía y Arte Culinaria en Basque Culinary Center en 2018, comenzó su trayectoria en el mundo del café con su TFG en Swiss Water Decafeinated Coffee, Vancouver-Canadá, donde desarrolló habilidades y técnicas de análisis sensorial en el café. Continuó su carrera en las oficinas de Burdeos de Swiss Water, abriendo nuevos mercados en Europa, relaciones internacionales y eventos de café. Cuenta con experiencia en mercado español a nivel comercial obteniendo el título de ‘Q Arábica Grader’, catadora profesional de café. “Con el objetivo de seguir mi pasión por el producto, calidad y sabor, cambié mi enfoque hacia un proyecto pequeño, con esencia e identidad donde en la actualidad soy copropietaria de Trike Koffee Roasters, en Vitoria-Gasteiz, un proyecto donde se une la pasión y las personas que crean el café de especialidad. ‘Desde la semilla hasta la taza’”, detalla.
