100 Jóvenes Talentos 2022 / Emprendimiento / Ortiz, Pablo


Andalucía

Ortiz, Pablo

Co-Fundador y cocinero
Casa Orzáez (Sevilla)

Cofundador y cocinero Slow Food de ‘Casa Orzáez: quesería y alimentación viva’, proyecto puesto en marcha con su hermana Claudia (incluida en esta lista de ‘Jóvenes Talentos de la Gastrnomía’ 2022). Quesero en Taller de lácteos Mare Nostrum. Además, es miembro de la junta directiva de Quered, la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas.