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#100jóvenesTalentos2022
Mir, Albert
Product & NPD Specialist — La Gran Familia Mediterránea (Grupo Dani García), Andalucía
Graduado en Gastronomía y Artes Culinarias por Basque Culinary Center, en la modalidad de Innovación, Gestión y Emprendizaje. Ha trabajado como cocinero en los restaurantes catalanes Hispania y TresMacarrons. Además ha sido colaborador en la creación de una metodología para aplicar el ‘food design’ a un negocio de restauración en Food Studio BCN by Elsa Yranzo. En la actualidad, trabaja en el departamento de I+D en La Gran Familia Mediterránea, negocio ‘delivery’ de Grupo Dani García, en su sede central en Marbella.
