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#100jóvenesTalentos2020

Menéndez, Almudena

Ganadera y Productora — Ternera asturiana , Asturias

Nacida en un pequeño pueblo llamado Villamor, situado en el Parque Natural de Somiedo, en Asturias, pertenece a una familia de trashumantes, por lo que “estamos seis meses con el ganado en las montañas somedanas y los otros seis en La Marina, es decir, la zona baja de Asturias”.

Hace 30 años, su familia comenzó la trashumancia “en busca de una vida mejor, para ellos y para el ganado, ya que pasar el invierno en un pueblo como el nuestro se hacía cada vez más complicado, puesto que se iba aumentando considerablemente el número de animales”. Cuando comienzan las primeras nevadas sobre noviembre, se marchan a la zona de Gijón. “Llevo toda la vida en esto y siempre tuve muy claro que quería dedicarme a ello”, cuenta. En octubre de 2019, le fue concedida la ayuda como Joven Agricultor para incorporarse a la actividad de ganadería de carne, basada en la continua cría principalmente de ternera de la raza Asturiana de los Valles, entre otras. “Detrás de un filete, está el esfuerzo y el sacrificio de un ganadero”, recuerda.