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#100jóvenesTalentos2024
Megías, Cristina
Head of Production & Development — Noma Projects (Copenhague), Andalucía
Head of Production & Development en Noma Projects desde 2022, lidera el área de I+D y Producción en la empresa filial del restaurante Noma (tres estrellas Michelin, en Copenhague). Su amplio conocimiento y experiencia en el desarrollo de producto y la gestión de equipos se refleja tanto en su puesto actual, como en sus logros profesionales. Ha liderado proyectos de Desarrollo enfocados en la Fermentación como Jefa de Desarrollo (Meyers, 2020) y, además, ha desempeñado un papel clave como Co-Fundadora de Matr (2021), una ‘start-up’ enfocada en alternativas ‘fungi based’ a la carne. Nacida en Madrid, vivió en Málaga, ha estudiado en Basque Culinary Center; actualmente, vive en Copenhague.
