Subtotal: $99.97
Graduada por la Escuela de Hostelería y Turismo de Barcelona en Dirección de Alojamientos Turísticos y, posteriormente, en Dirección de Restauración, comenzó su carrera como jefa de sala en el Grupo ElBarri, proyecto de Albert Adrià y los hermanos Iglesias. Posteriormente, trabajó en diversos proyectos en la Ciudad Condal hasta que en 2022 fundó el restaurante Alapar, junto a su pareja, el cocinero Jaume Marambio. Con un equipo de 15 personas a su cargo, se ocupa a diario de la dirección del establecimiento, así como de la gestión de la carta de bebidas y el trato con los proveedores. “Alapar se ha convertido en el último año en gran referente atesorando reconocimientos como el de ‘Mejor Restaurante de Barcelona’ en los premios ‘Time Out’; es, además, ‘restaurante recomendado’ de las Guías Michelin y Repsol.
