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Graduada en Gastronomía y Artes Culinarias en Basque Culinary Center, ha trabajado como investigadora y profesora adjunta en la Universidad de Harvard en el curso de Science and Cooking. Empezó su viaje en Boston con un proyecto que mezclaba distintas disciplinas: antropología, ciencia, cocina e historia, con la idea de reinterpretar las recetas más antiguas de la historia de la humanidad. En el contexto del trabajo multidisciplinar para entender la gastronomía, forma parte de la segunda convocatoria de ‘bullinianos’ (abril-junio 2021) de elBulli1846. Actualmente, es ‘freelance food scientist’.
