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#100jóvenesTalentos2022

Ibáñez, Shua

Sumiller — Arzak (Donostia - San Sebastián), País Vasco

Realizó un máster en Sumillería y Enomarketing en Basque Culinary Center y diversos cursos relacionados con el mundo del vinos, la dirección de sala y la atención al cliente, que le han dado “la oportunidad de trabajar en restaurantes de gran reputación” como Biniaran (Arties) o Rekondo (San Sebastián). En la actualidad,  es la segunda sumiller de Arzak, espacio donostiarra con tres estrellas Michelin propiedad de Juan Mari y Elena Arzak, donde en 2019 ejerció como camarera. En Madrid Fusión 2022, fue uno de los jóvenes reconocidos con el Premio ‘Juli Soler al Talento y Futuro del Vino’.