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“Amante del campo y de la tranquilidad de la naturaleza, innovador y curioso del campo y sus productos”, llegó a esta vocación “de forma inesperada”, siendo copropietario junto a su hermana del negocio familiar (que antes llevaba su padre), Valanga, basado en “el traspaso de conocimientos, la unión con otras personas del sector y la adaptación a los clientes”. Es proveedor de restaurantes como Lasarte (Barcelona).
