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Tras ejercer como docente, decidió dar un giro a su carrera profesional y ‘lanzarse de cabeza’ a lo que siempre había sido su pasión: el mundo del vino. Realiza diversos cursos de vino y se forma en Wine & Spirit Education Trust (Nivel 3). Posteriormente, co-funda Mad Wine Madrid, “iniciativa que busca acercar el mundo del vino y dar a conocer locales, con el vino como centro, a un público joven y diverso, desde un lenguaje sencillo y con el conocimiento como base”. Desde 2023, representa a Fuentenebro, bodega “con una interpretación actual de la Ribera del Duero clásica para un nuevo tiempo”.
