Galán Corbacho, Miguel

Estudió Finanzas y contabilidad en Cáceres, al tiempo que empezó a trabajar como ayudante de sala y se acercó al mundo de la gastronomía y la enología. “Nunca fui realmente consciente de la oportunidad que me estaban dando, pues pasar por Atrio en esos momentos me aportó mucho en lo personal y profesional”, explica. Después, se trasladó a Londres para mejorar el nivel de inglés, donde trabajó con José Pizarro. “Mi pasión siempre han sido las finanzas”, señala, por lo que decidió volver a España para estudiar un Máster en Finanzas en ICADE Business School, que “me abrió las puertas del mundo de la banca de inversión”, sector al que se dedicó un tiempo en Fráncfort, lo que le aportó “mucho método y disciplina de trabajo”. En junio de 2022, se constituyó la Fundación Atrio Cáceres, proyecto que ponen en marcha Jose y Toño para tratar de devolver a la sociedad un poquito de lo que han recibido de ella, aportando así su granito de arena, con programas sociales. Miguel se incorporó al proyecto. “Dos años después, me siento la persona más afortunada del mundo”, afirma. “Mi pasión es el restaurante y el hotel; con el paso del tiempo, se está convirtiendo en mi forma de vida. Paso la mayor parte el día pegado a Toño y a José, impregnándome de su filosofía, de su forma de hacer y recibir, en definitiva, de su magia”, cuenta.