Sector del vino y bebidas — Ferrón, Adrián — Sector del vino y bebidas — Ferrón, Adrián — Sector del vino y bebidas — Ferrón, Adrián — Sector del vino y bebidas — Ferrón, Adrián — Sector del vino y bebidas — Ferrón, Adrián — Sector del vino y bebidas — Ferrón, Adrián — Sector del vino y bebidas — Ferrón, Adrián — Sector del vino y bebidas — Ferrón, Adrián — Sector del vino y bebidas — Ferrón, Adrián -
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Con 21 años y sin ninguna experiencia en hostelería, comenzó a trabajar en Lera para costearse sus estudios de gestión forestal. Pronto, se enganchó al oficio y fue aprendiendo “por observación, adaptación e iniciativa propia”. Tomó la decisión de dedicarse plenamente a la hostelería y, en 2019, realizó el Curso de Sumiller de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid. En 2021, llegó su oportunidad y asumió la gestión de la bodega del restaurante con un criterio muy personal, tanto en el diseño de la carta, como en el trato con el cliente, un estilo que ha ayudado a complementar y fortalecer la filosofía y singularidad de Lera.
