Echapresto, Ismael

Procedente de “un pequeño pueblo de La Rioja de 50 habitantes llamado Daroca de Rioja”, ya en la época del Instituto ayudaba mientras estudiaba en las tareas agrícolas de su familia, propietaria de Venta Moncalvillo (una estrella Michelin). Al finalizar sus estudios de Bachillerato, inició el Grado Medio de Aceite de Oliva y Vinos en Logroño. Realizó las prácticas en Borgoña, en la bodega Manuel Olivier, en la vendimia del año 2016; en la campaña de la oliva de ese mismo año en la almazara Valle del Iregua y, en el verano del 2017, finalizó el Grado Medio haciendo las prácticas y trabajando en la bodega Gómez Cruzado, en Haro(Rioja). En 2018, comenzó el Grado Superior de Vitivinicultura en el mismo centro y participó en la vendimia de Bodega Luis Alegre, en Laguardia (La Rioja). Realizó las vendimias de 2019 como prácticas en la Bodega Ramón Bilbao (Haro). En enero de 2019, ha finalizado sus estudios de Grado Superior de Vitivinicultura y puso en marcha junto a su padre, Carlos Echapresto, una hidromielería para sacar al mercado una hidromiel en unos meses. En la actualidad, compagina su trabajo en una bodega con el campo, con el objetivo de “instalarse como joven agricultor, llevando viñas, huerta y empresa de hidromiel”.