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“De padres ‘cocinillas’, desde pequeña siempre he estado cerca de un fogón o una parrilla”. Con 17 años, decidió estudiar cocina en Benahavis (Málaga). Hizo prácticas en Mugaritz (Guipúzcoa) y El Lago (Marbella); trabajó en Nobu Marbella y, después de unos años, se fue de voluntaria a una granja al norte de Italia, “donde nació mi auténtica pasión por las masas y la pasta”. De Italia, se fue directa a Londres, donde estuvo varios años en Bancone, restaurante especializado en pasta fresca. “Me hacía muy feliz trabajar la pasta, pero echaba de menos España, así que no tardé en volver y aventurarme en tener mi propio restaurante, donde con una carta pequeña, intento acercar a cada cliente a la verdadera pasta ‘fatta in casa’”, detalla esta cocinera de padre italoargentino y madre malagueña. Su restaurante Deluca está ubicado en San Pedro de Alcántara (Marbella).
