De Haro Soler, Ángela

Graduada en Gastronomía y Artes Culinarias por Basque Culinary, comenzó su carrera como cocinera en el restaurante Disfrutar (tres estrellas Michelin en Barcelona). Esta experiencia le permitió sumergirse en la creatividad culinaria y perfeccionar sus habilidades en la cocina.  Posteriormente, asumió el rol de directora en el restaurante Magoga, en Cartagena, donde se esforzó por mejorar los procesos del restaurante y optimizar su gestión.  Actualmente, es directora de operaciones en Cooking Numbers, una consultoría especializada en la gestión integral de modelos de negocio en el sector de la hostelería, desde donde lidera equipos multidisciplinarios para ofrecer soluciones innovadoras y estratégicas a los clientes, contribuyendo así al éxito empresarial de sus clientes.  Además de su trabajo en Cooking Numbers, comparte su experiencia y conocimientos como docente en diversos programas de grado y máster relacionados con el sector de la hostelería. Sus clases se centran en la gestión de procesos y control de la materia prima, aspectos fundamentales para garantizar la calidad y rentabilidad en cualquier establecimiento gastronómico.