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#100jóvenesTalentos2022
Bonilla, Melanie Da Conceiçao
Directora y barman — Salmón Gurú (Madrid), Comunidad de Madrid
Esta profesional venezolana-portuguesa cuenta que desde pequeña ha estado “rodeada de familiares que le han inspirado a llegar donde está ahora”. En 2014, empezó a vivir en Australia, país donde residió tres años y tuvo la oportunidad de trabajar en restaurantes, bares y cafeterías, “obteniendo experiencia en la atención al cliente y la hospitalidad”. En 2017, Diego Cabrera, dueño, barman y cantinero de la gastrococtelería Salmón Gurú (Madrid), se puso en contacto con ella; así descubrió el universo de la coctelería. Desde entonces, ha ido aprendiendo y desarrollando sus habilidades en el área de la coctelería. Es directora y barman de Salmón Gurú.
