Catalán Cases, Pablo

“Empecé en el mundo de lα sumillería por pasión y amor a este arte”, se presenta Pablo Catalán, que empezó sus estudios dirigidos hacia lα gastronomía, con un curso de coctelería en lα isla de Kos (Grecia). Después, se estuvo formándome en lα Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB), donde se gradué con el título de sumiller. A partir de ahí, empezó a poner en práctica su profesión en el restaurante Lasarte, tres estrellas Michelin en Barcelona de Grupo Martín Berasategui, dirigido por Paolo Casagrande. “Bajo lα supervisión de mis maîtres y del chef Paolo Casagrande, sigo haciendo de mi profesión una experiencia donde los clientes y yo disfrutamos de lα magia que nos  otorga este gran  producto”, define.