Alemán, Eduardo

Profesional de la hostelería desde hace más de nueve años, está especializado en diferentes áreas de servicio. Con un Grado Medio en Informática, en agosto de 2010, comenzó a trabajar en Cafetería Arlea con “tareas propias de camarero, además de recepción de los clientes y verificación de su satisfacción”. Un año después, se incorporó a Solana, en las mismas funciones. Desde marzo de 2014, trabaja en Cenador de Amós (tres estrellas Michelin), formando parte de lo que denomina “el equipo de alto rendimiento que compone el restaurante”. En este espacio, comenzó como camarero y, actualmente, ejerce como jefe de sala, con funciones como “organización del servicio, recibimiento y verificación de la satisfacción del cliente, control del protocolo, organización y desarrollo del sistema de reservas, gestión y control de horarios del personal”. Aunque en menor medida, también se encarga del soporte de la web corporativa y fotografía.