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Iba para abogado, pero su pasión por la cocina y el vino le hicieron colgar la toga para comenzar su andadura en el mundo de la gastronomía. Durante el verano de 2013, mientras estaba trabajando en un bufete de Suiza, le surgió la oportunidad de adquirir un restaurante en un local familiar. El malagueño no se lo pensó dos veces: en 2014 y con 24 años, abrió Kava en Marbella, creado con “la ilusión por compartir sus recetas, divertirse entre los fogones y desarrollarse como profesional y persona”. Cocinero autodidacta, amante del vino y la buena mesa, se formó en Arzak, donde realizó un ‘stage’ de cuatro meses en 2015. Después, realizó una auditoría en Gigi (Madrid). En 2019, ganó varios premios ‘Cocinero Revelación’ de Madrid; Mejor Tarta de Queso de España y ‘Bib Gourmand’ de Guía Michelin.
