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CRITERIOS
1 — Tener 30 años o menos.
2 — Contribuir de forma positiva en la cadena de valor de la gastronomía.
3 — No haber formado parte de los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía en ediciones anteriores.
Dueño y jefe de cocina - Casa Gaibor (Guitiriz, Lugo)
Segunda generación - Bodega Familia Nin Ortiz (Porrera, Tarragona)
Segunda jefa de barra - Club Financiero Génova (Madrid)
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